日本料理の夜明け　料理物語　原本現代訳

「料理物語」 (教育社新書―原本現代訳)
作者・不詳
平野 雅章 訳

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【内容】（「BOOK」データベースより）
江戸時代の初期、寛永20年(1643)刊行された本邦初の本格的料理書。魚、鳥、獣、青物などの材料、料理法、料理名、そして、その秘訣などを記述する。
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用
商品の状態
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